Spons Almond Victoria

 

Diterbitkan 17 Februari 2021

Apakah Anda memiliki alergi gandum atau tidak, bolu ini ringan, lembut dan sangat lezat! Jika Anda tidak ingin mengonsumsi terlalu banyak gula, Anda dapat menggunakan pengganti gula, seperti di bawah ini. Kami juga tidak menggunakan selai, tetapi buah segar sebagai gantinya. Jika Anda ingin menggunakan selai, gunakan versi bebas gula, atau versi diabetes.

Porsi: 8 porsi ukuran sedang

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 30-40 menit

Diet: Vegetarian

Bahan-bahan

Untuk spons:

300g yoghurt alami penuh lemak (Anda dapat menggunakan yoghurt rendah lemak, tetapi hasilnya tidak akan sama)

350g tepung almond (versi lengkap, bukan yang super halus). Almond giling juga bisa digunakan

5 butir telur ayam kampung ukuran besar

4 sdm mentega, lembut dan dalam suhu ruangan

2 sendok teh baking powder

2 sdm ekstrak vanili

40g gula halus pengganti gula pasir (jika Anda ingin menggunakan gula pasir, yang terbaik adalah gula kastor emas)

Untuk isian:

250ml krim ganda

1 sendok teh ekstrak vanili

Segenggam raspberry atau stroberi yang baik

Metode:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C/ Gas 4.
2. Olesi sisi loyang berdiameter 23 cm/9 inci dengan mentega dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.
3. Kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan yoghurt, 2 sendok makan vanili dan mentega, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan bahan kering - baking powder, tepung almond / almond bubuk dan pemanis. Blender hingga halus dan tuangkan adonan ke dalam loyang springform.
5. Panggang selama 30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk sate atau pisau yang ditusukkan ke bagian tengahnya keluar dengan bersih. Jika sudah matang, angkat ke rak kawat dan biarkan hingga dingin.
6. Setelah dingin, ambil pisau panjang yang sangat tajam dan potong kue menjadi dua dengan diameter yang sama.
7. Kocok krim dan 1 sendok teh vanili.
8. Isi kue di satu sisi dengan campuran krim dan di atasnya dengan buah beri yang Anda gunakan (jika menggunakan stroberi, iris atau potong kecil-kecil). Letakkan sisi lainnya di atas dan tekan dengan lembut. Tutup dengan plastik atau tempatkan dalam loyang kue yang siap digunakan.

Nilai Gizi:

Kalori: 349Kkal, Karbohidrat: 6.4g, Protein 11.6g, Lemak 31.5g (dimana Lemak Jenuh 4.7g), Serat 3.2g, Gula 4.5g

---

Ditulis oleh Bev Walton

Penulis Makanan dan Ahli Gizi, ahli diet

Seorang koki lebih dari 35 tahun dengan pengalaman di semua jenis masakan, rencana diet, pengembangan resep, kesehatan dan nutrisi. Saya telah menulis selama lebih dari 10 tahun untuk majalah, situs web, dan ghostwriting untuk ebooks, Kindle, dan buku-buku yang diterbitkan secara penuh. Saya memiliki gelar di bidang nutrisi dan dietetika dan bekerja dengan restoran dan organisasi dalam profesi perawatan kesehatan. Saya juga dapat mengambil foto-foto berkualitas tinggi dari resep-resep yang dibuat. Tidak ada tugas menulis yang terlalu berat, dan meskipun saya berspesialisasi di bidang-bidang tersebut di atas, saya dapat menulis tentang topik apa pun yang Anda berikan kepada saya. Anggota Perserikatan penulis makanan.